おせち 取り寄せ 堺市

日本の正月といえば、なにはともあれ「おせち」ですね
堺市のお正月だって「おせち」に始まりますよね。
最近はおせちを通販でお取り寄せするのが主流になっていますが、
堺市ならではの地産地消のお節も見逃せませんね。
堺市ならではお節を調べてみました。
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<堺の包丁で地産地消のおいしい堺市のおせち料理をつくる>

大阪府には大阪市と並んで政令都市に堺市がありますが、
堺市は大阪市よりはやや地味な感じがするようです。
堺市には派手なスポットはないようですが、知る人ぞ知る堺打刃物の包丁は有名で、
おせち料理には無くてはならないでしょう。

堺市の堺打刃物の代表は包丁と鋏で、
経済産業大臣指定伝統的工芸品に指定されています。
この堺包丁で調理ができる堺市の地産地消の食材は
大阪府の約10%を占める農耕地で生産される大豆や小松菜、
ほうれん草や春菊、そしてトマトなどです。

堺市は地産地消の食材を、堺のめぐみと称していて、
各所で地産地消食材のPRを展開しています。
当初の平成25年には25品目の食材でしたが、
平成27年には鶏卵が追加されて42品目になりました。
これだけの食材があれば堺市独自の地産地消おせち料理を作るのは可能でしょう。おせち 取り寄せ 堺市

なお、堺市の取り組みを見ますと、6次産業化という言葉が目につきます。
6次産業とは、第一次産業に第二次と第三次産業を取り込む形態で
1と2と3を足すと6になるという造語で、
たとえばイチジクなどの生産から販売までをスルーした
6次化を堺市は推進しているようです。

産業の6次化はおせち料理についても言えそうで、
これができれば堺市の地産地消おせち料理は有名になるでしょう。

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堺市の美味しいおせち、試してみたいですね。
地産地消のおせちなら、家族みんな楽しい正月が過ごせます。

土地の恵みに感謝して、
家族みんなの健やかな成長を願いましょうね!
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